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業務用厨房設備をお使いの方は、次のことに注意して下さい。
換気設備を作動させる等により換気は十分に行って下さい。
特に、共用機械排気ダクトで行っている場合、排気ファンが稼動している時間内にガス機器を使用するようにご注意下さい。
また、排気ダクトは普段から清潔にするように心がけましょう。
ダクトや換気扇に溜まった油やホコリは、火災の原因に成りかねません。
ガス管のチェックも忘れずに行って下さい。
ガス管は調理の際の水分や塩分、酸が付着して腐食しやすくなります。
スノコなどを敷いている場合は、時々スノコを上げて、ガス管を点検して下さい。
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