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厨房設備等の基準に関する検討部会
第1回 令和7年7月24日（木）
＜配布資料＞
- 資料1-1 厨房設備等の基準に関する検討部会 開催要綱
- 資料1-2 厨房設備等の基準に関する検討部会 委員名簿
- 資料2 厨房設備とグリス除去装置との火災予防上安全な距離について
- 資料3 火気器具上部に設ける排気ダクトについて
- 資料4 検討スケジュールについて
- 参考資料1 検討部会について（抜粋）
- 参考資料2 火災予防条例準則の運用について
- 参考資料3 密閉式デッキオーブン実験結果報告書【委員限り】
- 参考資料4 東京消防庁実験結果報告書
＜議事要旨＞
第2回 令和7年11月14日（金）
＜配布資料＞
- 資料１ 火気器具上部に設ける排気ダクトについて
- 資料２ 厨房設備とグリス除去装置との火災予防上安全な距離について
- 参考資料１ 厨房設備等の基準に関する検討部会委員名簿
- 参考資料２ 東京都内における七輪等の上部に設置される排気ダクト等に係る技術基準の制定経過について
- 参考資料３ デッキオーブンとグリス除去装置との火災予防上安全な距離に係る検証実験業務報告書
- 参考資料４ デッキオーブン（半密閉式）加熱実験結果報告書
- 参考資料５ 第１回検討部会意見まとめ
第3回 令和8年2月9日（月）
＜配布資料＞
- 資料1 前回（第２回）検討部会における意見まとめ
- 資料2 火気器具上部に設ける排気ダクトの火災予防対策について（案）（
- 資料3 厨房設備とグリス除去装置との火災予防上安全な距離について（案）
- 参考資料1 厨房設備等の基準に関する検討部会委員名簿
- 参考資料2 厨房設備等の基準に関する検討部会報告書（案）【委員限り】
＜議事要旨＞